Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные краски и заметные детали все время привлекают внимание. И, естественно, общий вид сладкого десерта, его цветовой фон, сочетание оттенков либо пробуждают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой кондитерский шедевр, сделать его интересней, предлагается использовать пищевые гелевые красители. Главное, что необходимо понимать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и функционал
Пищевые гелевые красители принадлежат к категории водорастворимых и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Если необходимо добиться чистого оттенка необходимо добавить немного больше красящего вещества, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – сильно концентрированные с низкой влажностью. Понадобится совсем чуть-чуть, чтобы окрасить крем или корж в колоритный насыщенный цвет;
- Лаки – удобны для создания текстов, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не применяется вовнутрь изделия!
Используются гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня видов глазурей и теста. Вы самостоятельно определяете насыщенность цвета, наливая при помощи мерного устройства нужное количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди покупательских запросов за счет соотношения цены и качества. Ассортимент цветов закроет, пожалуй, любые потребности. Совсем немного капель потребуется, чтобы окрасить крем, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты не трудно собрать внушительную палитру. Редкие, но необходимые цвета можно создать путем смешивания. Хотя, выбор уже готовых - широкий: пурпурный, фисташковый, мятно-зеленый, бирюза, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, как известно, «съедает» цвет бисквита) помогут густые гелевые красители с в двое большей пигментацией из разряда «Экстра». Хватит небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить красочные десерты, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом упаковке стоимостью - 250 рублей. Чтобы создать оригинальные рисунки понадобятся ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный помогут сделать сверкающие орнаменты и действительно роскошный декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.