Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разделывания дичи, до дробления на порции мучных изделий. Но если вы готовите регулярно и хотите делать это лучше– надо заказать правильный кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое дробление. Воздушные муссовые торты, маффины, плотные шоколадные или ореховые десерты – присматривать инвентарь нужно в соответствии с назначением. Так вы минуете сложностей при нарезке сладостей – края будут выходить ровными, а внешний вид бисквита не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, как правило, обычного кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного дробления любых видов кексов, коржей, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть оборудования создает прямую линию с рукояткой, он легко помещается в руке, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей струной. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего кекса и таким образом разрезают его на точные коржи, которые не рассыпаются и не изменят своей формы.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Используется по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три узких лезвия. Пространство между зубчатыми полотнами регулируется, чтобы можно было разделять кекс на части определенной ширины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в кексе любой плотности, делая ровные края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.