Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник радости и орудие от плохого настроения – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и прочие продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из супермаркета. Хорош бельгийский шоколад и для формирования батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Натуральный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение пирожного из настоящего шоколада понадобится его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и гибкость в оформлении.
Хорошая альтернатива – глазури. В их структуре уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования мучных изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, земляники, фисташки.
Еще одна неплохая альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий элемент для соусов и авторских конфет извлекают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность не более 2-4%.
Надумали экспериментировать с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот растительный ингредиент делает структуру шоколада более мягкой.
Не справиться без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, потом развести в нем жирорастворимый краситель и потом добавить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования десертов. Они могут выдержать тестирование нагретой духовкой, не утратив внешний вид и запах дорого бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.